菌菇接种培育，环境杀菌是其中非常关键的环节，不论是接种室，还是出菇棚，都需要进行彻底的杀菌，这样才能保证接种的成活率。

传统的熏药、喷雾是国内目前使用频繁的消毒产品之一，这类产品在使用后，会残留非常强烈的化学药剂的气味，即使开窗通风换气，我们的工作人员在屋内也是一种无尽的煎熬。而且在食用菌种植很为关键的环节就是接种，此环节菌菇一旦感染杂菌，就会对我们菇农造成极大的损失。近几年，部分食用菌种植大户在利用臭氧进行对接种、培育环节的消毒杀菌，取得了非常好的效果。

一、首先在使接种室使用臭氧熏蒸消毒机，可以让环境达到无菌净化的等级要求，其杀菌能力是化学剂的数十倍，且不产生耐药性、抗药性，可从根本上解决菇农接种难、怕感染的困扰。

二、针对食用菌的绿色生产要求，臭氧具体所需的条件。臭氧具有很强氧化性、易挥发的气体，在高效杀菌且不会造成残留物质。臭氧不属于添加的化学药剂，是由空气中的氧气通过放电方式激化形成的氧元素气体，能够很短时间内完成杀菌后，很后依然还原成氧气。

三、化学剂不仅造成药物残留，还损伤人员健康，容易挫伤菌种繁殖活力；而采用臭氧杀菌进行接种，在消毒时并不消耗氧气,非常有利菌丝茁壮生长，食用也更加健康。

四、臭氧消毒机可让生产人员在无菌环节中自如接种，与接种箱接种比较，省略了入箱、封箱、熏蒸、出箱等环节，而传统的培育工序，会大幅度的增加了我们接种时间和劳动量。

五、臭氧熏蒸消毒机对细菌、霉菌、病毒具有非常强的杀灭效果，氧化破坏微生物的膜结构完成杀菌的；在杀灭细菌、老菌类等微生物是首先作用于细胞腊，继而破坏腊内组织直到溶解死亡。而且湿度越高杀菌效果越好，也满足菇类生产所需环境。

六、臭氧熏蒸消毒机在菌棚内使用，只要保持一定的释放频率，对出菇率有明显的提高，而且外形很美观。在保鲜室加入定量的臭氧，菌菇保鲜度比常态保鲜效果提高三倍以上。

以下介绍食用菌臭氧熏蒸消毒机（臭氧发生器）在食用菌接种过程中的杀菌应用，具体如下：

一、菌菇灭菌房在100立方米的室内，可搭成多层菌菇架，做好接种前准备工作。然后在室内放置1台臭氧发生器（可选择便携移动的），检查门、窗是否已经密闭，在相对密闭的环境下开机60分钟，即可达98%以上杀菌效果。

二、培养源的处理：按原配方要求配置好，摊晾在接种室搁层架上，前期的准备工作完成离场后，将配置好的臭氧机开机60分钟后，即可达到98%以上杀菌效果。臭氧属气体，可以扩散到房间的任意角落，对任何角落、缝隙中进行消毒，浓度均匀。

三、将接好的菌种移到菌菇房后，首先开启臭氧熏蒸机，杀菌90分钟，关机后并每天观察食用菌生长情况。确保菌种生长的良好环境，每次观察，可定时开关机15-30分钟，房间保持密封，防止腐殖菌、杂菌等滋生，以便促进食用菌健康生长。

若为更方便后续操作，可将臭氧机的电源开关安装在菌菇房外，留有电源开关方便使用。入室前30分钟，操作关闭臭氧机开机，也可设置智能开关机。